回歸正題，
現在市面上只有賣iPod Touch 第二代，
至於韌體我不知道是哪個版本的，
但只要更新就ＯＫ了，
只是iPod Touch 從2.x更新到3.0需要10元美金，
不過…
你不仿可以試試別得方法！
呵呵！
有可以不勞而獲的方法！
像你說的轉換橫向螢幕、甩動換下一首音樂，
轉換橫向螢幕在3.0只是再加強而已，
之前已經就有了！
只有甩動換歌是3.0新功能。

蘋果系統最好的地方就是，
都會內建各國語系，
所以可以很輕易轉換自己的語言，
這個你不用擔心，
至於輸入法，
OS 3.0有新增注音輸入…
但…
我覺得手寫輸入反映比較快…
因為注音輸入的鍵盤順序很不習慣…
而且反應遲鈍…
反正依各人所需去使用吧！
關於繁體中文輸入法手寫、注音都有，
所以你不用擔心！

至於改機的話，
iAcces的輸入法我覺得是很不錯的選擇，
不管是鍵盤配置還是反映都是很不錯的，
但…
一定要破解韌體才可以使用，
且…
iAcces現在要付費了！
所以看自己吧！

還有啊！
iPod Touch是不需要改機的，
他不像iPhone很麻煩，
要改東改西的，
還有怕被鎖機的可能，
iPod Touch只要韌體破解就可以灌自己想要的東西，
但當然是有風險的，
韌體破解現在網路上有很多教學，
可以去搜尋看看，
而且簡單又容易！
一定人人都會！
提醒你，
破解韌體跟硬體保固是沒有關係的，
如果iPod Touch是韌體壞掉，
只要再回復即可，
希望這些答案能對你有所幫助！
有問題可以再發問唷！～